3. Épinards
Les épinards font partie des légumes à feuilles les plus répandus et restent parmi les plus sains.
Elle fournit :
- Vitamine K
- Vitamine A
- Vitamine C
- Folate
- Magnésium
- Fer
- Potassium
- Lutéine
- Zéaxanthine
Favorise une bonne circulation sanguine
Les épinards contiennent naturellement des nitrates alimentaires, que le corps transforme en oxyde nitrique.
L’oxyde nitrique contribue à détendre les vaisseaux sanguins et favorise une bonne circulation sanguine.
santé oculaire
La lutéine et la zéaxanthine aident à protéger les yeux des dommages oxydatifs et contribuent à une bonne vision.
Des façons simples de manger plus d’épinards
Les épinards se marient bien avec :
- Smoothies
- Salades
- Omelettes
- Pâtes
- Soupes
- Sandwichs
4. Feuilles de menthe
La menthe est bien plus qu’une simple garniture.
La menthe fraîche apporte :
- Vitamine A
- De petites quantités de fer
- antioxydants
- huiles essentielles telles que le menthol
Confort digestif
La menthe est traditionnellement utilisée pour favoriser le confort digestif, et certaines personnes trouvent que la menthe poivrée aide à soulager les troubles digestifs occasionnels.
Saveur fraîche sans calories supplémentaires
Ajouter de la menthe fraîche aux plats ou aux boissons permet d’en rehausser naturellement la saveur tout en réduisant le besoin de sauces ou de boissons sucrées.
Savourez la menthe
- Tisane
- salades de fruits
- Smoothies
- Yaourt
- Eau infusée au citron
Pourquoi les légumes verts à feuilles sont si bons pour la santé
Les plantes à feuilles feuillues offrent une combinaison impressionnante de nutriments qui agissent en synergie pour soutenir de nombreux systèmes de l’organisme.
Fibre
Les fibres favorisent la santé digestive, aident à maintenir un taux de cholestérol sain et procurent une sensation de satiété après les repas.
Vitamine C
La vitamine C contribue à :
- Fonction immunitaire
- Production de collagène
- Cicatrisation des plaies
- Protection antioxydante
Vitamine A
La vitamine A contribue à :
- Une vision saine
- santé de la peau
- Fonction immunitaire
Vitamine K
La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale et à la santé des os.
