Le quatre-quarts au yaourt est un gâteau classique, parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert rapide. Sa texture moelleuse et ses ingrédients simples en font un favori des familles. Voici une recette facile à suivre pour préparer ce délicieux gâteau. Ingrédients 250 g de farine (type 00) 250 g de yaourt nature entier 160 g de sucre en poudre 60 ml d’huile de graines d’arachide 30 ml de lait 3 œufs 1 sachet de levure chimique (environ 16 g) Zeste de citron (quantité selon votre goût) Préparation 1. Préparation de la Base Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez-y le sucre. Battez le mélange jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Incorporez ensuite le yaourt (un pot à la fois) en mélangeant bien après chaque ajout. 2. Ajout des Liquides Versez le lait et l’huile dans le mélange d’œufs et de yaourt. Mélangez bien pour que les ingrédients s’incorporent parfaitement. Râpez l’écorce de citron (la partie externe seulement) et ajoutez-la à la préparation pour parfumer votre gâteau.
