Elles favorisent le bon cholestérol
Des études ont examiné comment la consommation de graines de chia affecte les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Une revue d’études cliniques en 2021 a découvert que les graines de chia augmentent le cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité), considéré comme le bon cholestérol, ce qui pourrait améliorer la santé cardiovasculaire. Les résultats indiquent que les graines de chia pourraient aider à équilibrer les lipides sanguins.
Réduction des radicaux libres dans le corps
Les graines de chia sont riches en antioxydants, contribuant à réduire le stress oxydatif qui endommage les cellules du corps. Ce stress oxydatif, un déséquilibre entre la production de radicaux libres et les antioxydants, est lié au vieillissement et à certains cancers. La quercétine, un puissant antioxydant présent dans les graines de chia, peut réduire le risque de plusieurs problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques ou hépatiques, et pourrait prévenir certains cancers.
Réduction de l’inflammation
L’inflammation est une réponse immunitaire normale du corps, mais certains éléments comme les aliments transformés peuvent conduire à une inflammation chronique, précurseur de maladies graves. L’acide caféique présent dans les graines de chia aide à lutter contre cette inflammation chronique. De plus, un apport élevé en acides gras oméga-3 et oméga-6 peut également réduire l’inflammation.
Meilleur contrôle de la glycémie
Les graines de chia peuvent aider à réduire les pics de glycémie. Une petite étude de 2017 a montré que les graines de chia réduisent mieux les pics de glycémie que les graines de lin. Une autre étude a trouvé que les graines de chia déclenchaient une réponse glycémique inférieure comparée aux grains traditionnels. Ces graines pourraient donc aider à stabiliser les niveaux de sucre sanguin après les repas.
Des os plus forts
Riches en phosphore et en magnésium, les graines de chia sont particulièrement bénéfiques pour la santé des os. 30 grammes de graines de chia permet d’obtenir 18 % des apports quotidiens recommandés en calcium, plus que les produits laitiers traditionnels.
