2. Préparez la crème aromatisée 
- Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché.
- Ajoutez du sel, du poivre et des herbes italiennes.
Résultat : une crème savoureuse et parfumée.
- Graissez légèrement une assiette
- Disposer une couche de courgettes
- Ajouter du jambon et de la mozzarella
- Versez un peu de crème
- Répétez les canapés : courgette → jambon → fromage → crème
Conseil : Étalez uniformément pour une cuisson homogène.
4. Finition gratinée 
- Garnir de tranches de courgettes.
- Ajouter du parmesan et de la mozzarella
5. Cuisine 
- Préchauffer le four à 190 °C
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Résultat : un gratin doré, fondant et irrésistible.
Résultat final
Des lasagnes légères et crémeuses
, un fromage riche et filant,
des saveurs équilibrées
, un plat réconfortant pour toute la famille.
Conseils du chef
- Bien égoutter les courgettes → éviter l’eau
- Utiliser une mandoline → tranches fines et régulières
- Fromage de haute qualité → saveur plus intense
- Laisser reposer 5 minutes → coupé plus nette
Variations gastronomiques
ajouter de la sauce tomate
Remplacez le jambon par du poulet
version à la viande hachée
Version végétarienne sans viande- Ajouter de la ricotta ou du fromage de chèvre
Erreurs à éviter
Courgettes mal égouttées → plat trop liquide- Trop de crème → consistance épaisse
- Courgettes pas assez cuites → croquantes
- Trop de couches épaisses → cuisson inégale
Conservation
- Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
- Réchauffez au four pour que le gratin reste en surface.
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