Petites portions, de préférence cuites, jamais mixées.
Pourquoi certains légumes fournissent contre les maladies rénales tandis que d’autres peuvent compliquer la situation
Lorsque les reins sont en bonne santé, les minéraux sont filtrés sans difficulté.
Mais si la filtration est un compromis :
Le potassium s’accumule,
Les oxalates forment des cristaux,
Les nitrates peuvent modifier la pression artérielle et l’oxygénation,
et le sodium augmente l’inflammation et la rétention de liquides.
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Par conséquent, les légumes qui sont sains pour la plupart des gens peuvent ne pas l’être pour quelqu’un ayant une fonction rénale réduite.
