L’avocat : une excellente source de vitamines et minéraux
Un avocat contient près de 20 vitamines et minéraux différents : un véritable cocktail nutritif !
Il contient de bonnes graisses saines et des antioxydants aux propriétés anti-âge et anti-maladie.
Ceux qui en mangent régulièrement ont des apports plus élevés en fibres, en vitamines E et K, en magnésium et en potassium.
La preuve… 1 seul avocat fournit :
- 40% de vos apports nutritionnels quotidiens en folates,
- 30% de vos apports en vitamine K et
- plus de 20% de vos apports en vitamine C.
Ce fruit vert contient aussi de nombreux minéraux, entre autres :
- près de 30% de vos besoins quotidiens en potassium
- 20% de vos besoins en magnésium
Comment manger les avocats ?
Avec sa saveur subtile et délicate, l’avocat se mange nature ou incorporé dans vos plats préférés.
Y compris dans vos recettes sucrées !
Par exemple, l’avocat apporte des vitamines et de la texture dans vos smoothies aux fruits.
Mais vous pouvez aussi l’utiliser pour faire de la mousse au chocolat végane !
Et dans les pâtisseries, c’est une parfaite alternative au beurre, bien plus saine.
Dans les recettes de brownies et de cookies, remplacez chaque 100 g de beurre par 50 g d’avocat.
Ça permet de réduire les calories et d’améliorer la qualité nutritionnelle de vos pâtisseries.
Le tout en obtenant cette texture bien onctueuse que l’on adore tous, mais qui vous laissera rassasié bien plus longtemps !
