7 aliments à éviter en cas de sclérose en plaques
Les glucides raffinés
Il est préférable d’éviter le riz blanc, le pain blanc ainsi que de nombreux céréales du petit-déjeuner industriels. Ces glucides raffinés provoquent des pics de glycémie et nuisent à la santé cardiovasculaire.
Optez plutôt pour des alternatives complètes telles que le pain complet, le riz complet, l’orge ou les pâtes complètes. D’après Costello, « Les observations issues de plusieurs études, principalement auto-déclaratives, suggèrent que les personnes atteintes de SEP qui consomment plus de céréales complètes, de fruits et de légumes signalent moins de difficultés à marcher et moins de handicap global. »
Autre avantage : les céréales complètes sont riches en fibres, ce qui aide à prévenir la constipation (un symptôme courant de la SEP) et contribue à la sensation de satiété, facilitant ainsi le maintien du poids.
